Ingredientes:

10 folhas de alface americana grosseiramente rasgadas
2 xícaras de rabanetes cortados em rodelas
1 lata de atum
1 cebola média cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Ingredientes:

6 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1 cebola grande cortada em fatias tipo meia lua
1 colher (sopa) de páprica picante
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola até ficar transparente, junte as batatas, a páprica, a pimenta e o sal, misture, cozinhe por uns 2 minutos, retire do fogo, coloque numa saladeira, adicione a salsa, o vinagre e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 maço pequeno de agrião
1 maçã verde grande com casca cortada em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o mel, a mostarda, o limão, o azeite, o sal e misture. Numa saladeira coloque o agrião e a maçã, junte o molho reservado e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 pimentão médio vermelho cortado em tiras
1 pimentão médio verde cortado em tiras
1 pimentão médio amarelo cortado em tiras
1 cebola grande cortada em fatias tipo meia lua grossas
suco de 1 limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sementes de cominho
1 colher (chá) de açúcar
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Ingredientes:

3 xícaras de repolho cortado em tiras finas
4 folhas de alface cortadas em tiras finas
1/2 xícara de uva passa
1 cenoura pequena ralada
1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas tipo meia lua
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Prato inspirado na receita do site Cheftv.

Ingredientes:

1 xícara de sêmola de trigo (couscous marroquino)
2 abobrinhas italianas médias cortadas em cubos
1/4 xícara de hortelã picada
1/4 xicara de salsa picada
1/4 xícara de cebolinha picada
1 colher (sopa) de curry
8 colheres (sopa) de azeite  de oliva
suco de 1 limão
1 xícara de água quente
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o couscous com o curry, o sal e 1 colher do azeite, junte a água, misture, reserve. Numa panela coloque 2 colheres do azeite e frite as abobrinhas até dourarem, adicione o sal e a pimenta, misture, reserve. Numa saladeira coloque o couscous, junte a salsa, a hortelã, a cebolinha, as abobrinhas, o suco do limão e o restante do azeite, misture. Sirva frio.