Ingredientes:
6 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1 cebola grande cortada em fatias tipo meia lua
1 colher (sopa) de páprica picante
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola até ficar transparente, junte as batatas, a páprica, a pimenta e o sal, misture, cozinhe por uns 2 minutos, retire do fogo, coloque numa saladeira, adicione a salsa, o vinagre e misture. Sirva quente.
