Ingredientes:

500g de massa rigatoni
500g de filé de frango cortado em cubos
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado (400g)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a linguiça e o frango, frite até dourarem, adicione os tomates e o caldo da lata, a água,  misture e cozinhe  até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
8 dentes de alho cortado em fatias
1 xícara de tomate seco picado
1/4 xícara de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite frite o alho até dourar, junte os tomates, o sal, a pimenta e continue fritando por mais alguns minutos. Cozinhe, escorre e junte a massa com os tomates e o alho, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o iogurte, o requeijão, o suco do limão, o sal e a pimenta, junte a salsa, a hortelã, misture, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
500g de carne de boi cortada em cubos (usei entrecot)
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cenoura média picada
2 talos de salsão picados
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de vinho tinto seco
3 xícaras de água
1 xícara de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de orégano
1 pitada generosa de pimenta vermelha seca
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta, frite numa panela com a manteiga e um pouco de azeite até dourar, reserve.  Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o salsão, a cenoura, adicione o orégano, a salsa, frite por mais alguns minutos, junte o vinagre balsâmico, misture, espere reduzir, coloque o extrato, misture, junte o vinho, espere reduzir, adicione o caldo, a água, o sal, as pimentas e continue cozinhando até o molho engrossar, por último coloque a carne reservada e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra a massa e sirva com o molho.

Ingredientes:

400g de capeletti
300g de fatias de presunto cortadas em tiras
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de requeijão cremoso
1 xícara de creme de leite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
farinha de pão (farinha de rosca) para polvilhar
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, adicione o alho e o presunto, continue fritando por mais alguns minutos, coloque o requeijão, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta, misture, reserve. Cozinhe, escorra e junte o cappelletti com a mistura de presunto reservada, adicione a mussarela, a cebolinha, misture, coloque numa fôrma untada, polvilhe com a farinha de pão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) até dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
10 tomates médios sem pele picados (bem maduros)
6 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de manjericão picado
1/2 xícara de azeite de oliva
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 xícara de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture o alho, o manjericão, os tomates, o azeite, o sal e a pimenta. Cozinhe, escorra e junte a massa com os tomates, adicione a mussarela, o requeijão, misture e leve ao forno pré-aquecido (200°C) até a mussarela derreter. Sirva quente.