Ingredientes:

250g de polvo limpo e picado
1 ¹/² xícara de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão pequeno picado
3 tomates sem pele e sementes picados
1 cebola média picada
1 dente de alho esmagado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola e o pimentão, depois frite o polvo e o alho, junte o arroz, frite por mais alguns minutos, coloque os tomates, o sal, as pimentas, o vinho e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, diminua o fogo, tampe a panela, quando o arroz estiver macio, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Um bom acompanhamento que pode ser servido com carnes, sorvetes ou iogurtes.

Ingredientes:

4 maçãs médias sem casca e sementes cortadas em 4
2 colheres (suco) de limão taiti
casca de 1 limão taiti
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de açúcar branco
1 pitada de sal
1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes, tampe a panela e cozinhe (fogo baixo) até a água reduzir, retire a casca do limão e a canela. Esmague com a ajuda de um garfo. Sirva quente ou frio.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho
5 xícaras de água
1 xícara de caldo de frango
1 xícara de queijo mussarela ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a farinha, a água, o caldo, misture e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer, até ferver e engrossar, espalhe numa fôrma, reserve até esfriar, corte em quadrados, frite em óleo quente, escorra, reserve sobre toalhas de papel. Coloque numa fôrma untada, cubra com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido (250 °C) por alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

massa para pizza
tomates cereja cortado em 4
queijo mussarela ralado
orégano

Modo de fazer:

Abra a massa no formato redondo, coloque a mussarela, o tomate, o orégano, feche como um calzone ou pastél, frite em óleo quente, escorra. Sirva quente acompanhado de  molho de tomate.

Ingredientes:

3 fatias de pão de fôrma
4 colheres (sopa) de pasta de frango
2 rodelas de tomate verde
rúcula a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cubra uma fatia do pão com a pasta de frango, coloque outra fatia, depois o tomate, a rúcula, o sal e a pimenta, termine com a última fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

3 xícaras de batata doce americana cozida e esmagada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara suco de laranja

Modo de fazer:

Numa panela coloque todos os ingredientes, misture e cozinhe sem parar  de mexer até o suco reduzir e ficar cremoso. Sirva quente.