Ingredientes:
massa para 1 pizza (usei massa caseira)
1/2 xícara de filé de anchova em conserva, sem o óleo
3 colheres (sopa) de molho de tomate
3 xícaras de queijo mussarela ralado
6 colheres (sopa) de requeijão cremoso
orégano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Coloque a massa numa fôrma enfarinhada, espalhe o molho, cubra com a mussarela, coloque as anchovas, depois o requeijão, o orégano, a pimenta e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 20 minutos. Sirva quente.
Este café é a minha participação no passatempo Alquimia de Ingredientes Gengibre e/ou Abóbora do blog Eu Mulher.
Ingredientes:
1/4 xícara de café forte quente
1/4 xícara de leite quente
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de chocolate em pó meio amargo
1 colher (sopa) de chantilly
calda de chocolate (usei calda para sorvete)
pimenta rosa para enfeitar
Modo de fazer:
Numa xícara coloque um pouco da calda pelo fundo e pelos lados, depois o gengibre, a noz moscada, a canela, junte o café, polvilhe o chocolate, junte o leite, termine com o chantilly e enfeite com mais um pouco de calda e as pimentas. Sirva em seguida.
Ingredientes:
3 cenouras médias cozidas
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
noz moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
No liquidificador bata a cenoura com o leite até ficar homogêneo, coloque numa panela com a manteiga, junte a noz moscada, o sal, a pimenta e cozinhe sem parar de mexer até ficar com uma consistência firme, retire do fogo, adicione a cebolinha, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
sal
Modo de fazer:
Numa tigela misture a farinha com o sal, passe a cebola pelo leite e depois pela farinha, frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Ingredientes:
12 folhas de alface americana
8 rabanetes cortados em rodelas finas
para o molho
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de limão taiti
sal
Modo de fazer:
Misture a maionese com a cebolinha, o limão e o sal, reserve. Numa saladeira coloque as folhas e os rabanetes, junte o molho. Sirva em seguida.
Ingredientes:
massa para lasanha (usei massa fresca)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 abobrinhas italianas cortadas em cubos pequenos
1 maço de brócolis picados (somente as flores)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho cortado em fatias
5 tomates pequenos sem pele picados
1 xícara de champignon cortados em fatias (usei em conserva)
3 xícaras de queijo mussarela ralado
queijo parmesão para polvilhar
sal e pimenta-do-reino
para o molho bechamel
5 xícaras de leite quente
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal por uns 3 minutos, escorra e reserve. Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, as abobrinhas, o champignon e os tomates, adicione o brócolis, a pimenta e o sal, misture e cozinhe até o líquido reduzir. Para o bechamel, numa panela derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa sem parar até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, retire do fogo, junte o parmesão, o sal, a pimenta, misture, reserve. Na fôrma que vai ao forno coloque um pouco do molho dos vegetais, depois a massa, cubra com os vegetais, coloque outra massa, depois o bechamel, a mussarela e repita as camadas, termine com bechamel e por último polvilhe o parmesão. Sirva quente.
