A receita original deste doce é apenas com leite condensado, manteiga e coco.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de coco seco ralado
4 colheres (sopa) de composto alimentar em pó sabor morango (usei Nesquik)
açúcar colorido ou coco ralado para cobrir
cravos para enfeitar

Modo de fazer:

Numa panela pequena derreta a manteiga, coloque o leite condensado e o nesquik, cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer, quando desprender do fundo da panela, cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, adicione o coco, misture, coloque em uma tigela, reserve. Depois que esfriar, passe um pouco de manteiga nas mãos, enrole do tamanho que desejar, passe no açúcar e enfeite com os cravos.

Ingredientes:

1/2 xícara de bacon cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 maço de couve manteiga cortada em tiras finas
2 dentes de alho picados
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite o bacon, junte a couve e o alho, refogue, adicione o sal e cozinhe por alguns minutos. Sirva quente.

Cozinha Italiana

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
2 cabeças de alho cortados em fatias finas
3/4 xícara de azeite de oliva
3 pimentas vermelhas  sem sementes picadas
queijo peccorino ralado a gosto (usei parmesão)
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o alho até começar a mudar de cor, junte a pimenta, misture, adicione o sal. Cozinhe, escorra a massa e junte ao alho, coloque o queijo, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filés de frango
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino
para o molho
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 lata de seleta de legumes
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o azeite de oliva, reserve. Numa tigela misture a farinha com o molho de soja, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte os legumes, a mistura reservada, o vinagre, a água, misture a cozinhe até o molho engrossar. Frite os filés numa panela bem quente (usei o grill elétrico). Sirva quente com o molho sobre eles.

Um pão da Cozinha Italiana muito bom para acompanhar patês, manteiga aromática… etc.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de água
para 2 sabores de cobertura
água
sal
orégano
queijo parmesão ralado
sementes de papoula ou gergelim

Modo de fazer:

Numa tigela grande misture e amasse todos os ingredientes da massa até ficar homogênea, deixe descansar por uns 20 minutos e depois estique com um rolo até ficar bem fina, unte uma forma, coloque a metade massa, pincele com a água misturada com um pouco de sal, adicione o parmesão e o orégano, com a outra metade da massa faça a mesma coisa mas por último coloque as sementes de papoula ou gergelim ao invés do orégano e do parmesão. Asse em forno pré-aquecido (170ºC) por uns 15 minutos ou até dourar. Na hora de servir quebre em pedaços.

Ingredientes:

500g de ricota
1 xícara de manjericão (somente as folhas)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Processe a ricota (usei o pulsar do liquidificador), reserve. Numa tigela grande coloque o manjericão, junte a ricota, a farinha, o ovo, o sal, a pimenta e misture. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com as mãos (também enfarinhadas) amasse um pouco, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços. Cozinhe em água fervente (com um pouco de sal) e quando o nhoque subir cozinhe por mais uns 2 minutos, retire com uma escumadeira, reserve. Quando todos estiverem prontos junte ao molho de sua preferência, usei  molho de tomate e misture. Sirva quente.