Ingredientes:
500g de massa fettuccine
3 tomates médios, maduros sem sementes grosseiramente picados
3 dentes de alho picados
1 xícara de manjericão picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture os tomates, o azeite, o manjericão o sal e a pimenta, reserve. Cozinhe, escorra a massa, junte os tomates, misture. Sirva quente com queijo parmesão ralado.
Cozinha Polonesa.
Ingredientes:
1 couve-flor pequena cortada em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de pão picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos cozidos picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe a couve-flor em água fervente com um pouco de sal e o suco do limão até ficar macia, escorra e reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite o pão até dourar, junte os ovos, a salsa, a pimenta, o sal, a couve-flor e misture Sirva quente.
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga amolecida
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de salsa
1 pitada de açúcar
1 colher (chá) de mostarda
sal
raspas de laranja para enfeitar
Modo de fazer:
Numa tigela misture todos os ingredientes. Sirva com grissini, pão torrado, cream cracker, panini… etc.
Fácil e rápido.
Ingredientes:
1 1/2 kg de costelas de porco cortadas (cortei de 3 em 3)
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de vinho tinto seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o porco com o sal e a pimenta. Numa frigideira grande coloque o óleo, frite as costelas até dourarem, adicione o vinho e cozinhe até reduzir. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de carne moída
2 xícaras de pão picado
1/2 xícara de leite
1 cebola média ralada
2 ovos
1 colher (sopa) de orégano
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 tomate médio cortado em rodelas
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela grande misture a carne com o pão, junte o leite, a cebola, os ovos, a pimenta e o orégano, misture novamente e numa fôrma coloque metade da carne, cubra com a metade da mussarela e termine com o restante da carne, asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 30 minutos, retire do forno, cubra com o restante da mussarela, espalhe as fatias de tomate e leve novamente ao forno para gratinar. Sirva quente.
Cozinha Boliviana
Ingredientes:
1 frango (1 1/2 kg) cortado em pedaços (usei 1kg de peito de frango cortado em tiras)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
5 tomates sem pele e sem sementes picados
1 1/2 xícara de caldo de frango
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 folha de louro
1 colher (sopa) de orégano ou manjerona
2 ovos
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de farinha de milho
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela bata os ovos com o leite, junte a farinha, o sal e a pimenta, passe o frango por esta mistura e frite em óleo quente até dourar, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, o louro, junte os tomates, a salsa, o orégano e o caldo, diminua o fogo e cozinhe até o molho reduzir pela metade, coloque o frango, o sal e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.
