Ingredientes:
2 kg de costela de boi
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes da alho amassados
1/2 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (sopa) de alecrim
1/2 colher (sopa) de sálvia
3 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com todos os ingredientes, reserve por no mínimo 1 hora, coloque numa fôrma, cubra com papel alumínio e asse em forno (180°C) por umas 3 horas, retire o papel alumínio e continue assando áté dourar. Sirva quente.
