Ingredientes:
8 ovos
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
salsa picada a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa tigela bata ligeiramente com um garfo, os ovos e o leite, adicione a cebola, a pimenta, o pimentão, o sal, misture e reserve. Numa frigideira derreta a manteiga, junte a mistura reservada e cozinhe ( fogo baixo), misturando cuidadosamente, até os ovos ficarem firmes mas ainda úmidos, retire do fogo, coloque a salsa. Sirva em seguida.
