Ingredientes:
1 1/2 kg de pernil de porco
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga cortada em cubos
4 dentes de alho amassados
1/4 xícara de molho de soja
2 xícaras de coca-cola
1 colher rasa (chá) de alecrim
1 colher rasa (chá) de tomilho
1 colher rasa (chá) de orégano
1 colher rasa (chá) de pimenta calabresa
2 cravos-da-índia
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com todos os ingredientes (menos a manteiga e azeite), reserve por no mínimo 1 hora. Numa fôrma coloque o azeite, depois o porco, a mistura de temperos e por último espalhe os pedaços de manteiga sobre o porco, cubra com o papel alumínio e asse em forno médio (200°C) por 1 hora e 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até dourar. Sirva quente.
