Este prato ganha um sabor mais delicado se preparado com ricota e presunto, no lugar do parmesão e da mortadela.
Ingredientes:
500g de batatas sem casca, cortadas em rodelas finas
150 g de mortadela fatiada
1 colher (chá) de alecrim (seco)
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de leite
4 colheres (sopa) de manteiga cortada em cubinhos
uma boa pitada de noz moscada ralada na hora
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Elimine as películas de proteção das fatias de mortadela e pique-as grosseiramente, reserve. Numa tigela misture o parmesão com o leite até ficar homogêneo, adicione o alecrim, a noz moscada, a pimenta e o sal. Unte uma fôrma e distribua as batatas formando uma camada, regue com um pouco da mistura de leite e queijo e coloque por cima as mortadelas. Faça as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com a batata e o restante da mistura. Distribua a manteiga e leve ao forno pré-aquecido (180° C), por uns 30 minutos. Pode ser servido como prato único.
