Ingredientes:
1 1/2 kg de costela de porco
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de sementes de mostarda grosseiramente esmagadas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) rasa de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
Modo de fazer:
Numa tigela misture os ingredientes secos, reserve. Espalhe pelo porco o alho e depois a mistura reservada, unte uma fôrma, coloque papel alumínio suficiente para cobrir o fundo da fôrma e o porco, asse em forno pré-aquecido (250ºC) por uns 50 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais uns 10 minutos ou até dourar. Sirva quente.
