Inspirado no prato do blog Technicolor Kitchen.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de linguiça toscana sem a pele
2 talos de alho poró cortados em rodelas
1 xícara de vinho branco seco
3 xícaras de caldo de frango
2 colheres (sopa) de manteiga cortada em cubos
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o alho poró até ficar transparente, depois a linguiça até dourar, adicione o arroz, a pimenta, o sal e continue fritando sem parar de mexer por uns 2 minutos, coloque o vinho, misture, espere reduzir, diminua o fogo, junte o caldo aos poucos, até o arroz cozinhar, adicione a manteiga e o parmesão, misture. Sirva quente.
