Tritto é uma mistura picante de legumes conservada em óleo, usado principalmente para dar sabor aos pratos com carne.
Ingredientes:
1 cebola média
1 cenoura
1 dente de alho
1/2 talo de aipo
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
6 folhas de sálvia
azeite de oliva suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de fazer:
Corte bem pequeno ou triture no processador todos os ingredientes, coloque em um vidro, cubra com o azeite e deixe bem fechado.
