Ingredientes:
1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
para o molho
3/4 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de sálvia
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
4 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
sal
Modo de fazer:
Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, reserve. Numa tigela misture todos os ingredientes do molho, reserve por no mínimo 2 horas antes de servir. Numa panela bem quente (usei o grill elétrico), frite o porco até dourar e cubra com o molho. Sirva quente.
