Cozinha Francesa.
Ingredientes:
2 xícaras de ervilhas secas
8 xícaras de caldo de frango
200g de fatias de presunto picadas
2 cebolas médias cortadas ao meio
4 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 folha de louro
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de manjerona
4 cravos-da-índia
sal
Modo de fazer:
Espete 1 cravo em cada metade das cebolas, junte numa panela com o restante dos ingredientes, quando ferver, diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até as ervilhas ficarem macias, amasse-as com a ajuda de um garfo. Sirva quente.
