Mais uma receita da Cozinha Africana, este prato representa Gana, país da África Ocidental.
Ingredientes:
500g de carne de porco (da sua preferência), cortada em cubos
1 1/2 xícara de arroz
100ml de azeite de dendê
400ml de leite de coco
sal
100g de coco ralado seco (opcional)
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e frite a carne até ficar dourada, junte o arroz e continue fritando, adicione o sal, misture e coloque o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo e quando o leite de coco secar, mexa um pouco e se for preciso coloque água suficiente para terminar de cozinhar o arroz. Espalhe o coco ralado por cima e sirva.
