Um acompanhamento diferente para carnes grelhadas ou assadas.
Ingredientes:
2 berinjelas médias cortadas em rodelas de 1,5 cm
5 laranjas azedas sem casca cortadas em rodelas de 1,5cm
2 xícaras de açúcar
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque todos os ingredientes, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo somente para não queimar até a calda reduzir e a berinjela e a laranja ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Sirva em temperatura ambiente.
