Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
100g de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de fermento químico
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
para a cobertura
5 bananas médias picadas
1/2 xícara de açúcar
canela em pó a gosto
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque os ingredientes da massa (menos o leite) e misture com as pontas dos dedos até ficar como uma farofa, adicione o leite e amasse até ficar uniforme, enfarinhe a fôrma (redonda e com fundo removível), abra a massa até cobrir o fundo e um pouco dos lados, reserve. Numa panela coloque o açúcar, quando dourar, frite aos poucos a banana, mexendo para não queimar por uns 5 minutos, cubra a massa com as bananas, polvilhe a canela e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 40 minutos ou até a massa dourar. Sirva em temperatura ambiente.
