Cozinha Italiana
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
1 colher (chá) bem cheia de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3/4 xícara de água morna
para a cobertura
4 colheres (sopa) de molho de tomate
3 xícaras de queijo mussarela ralado
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas finas
1 cebola grande cortada em quadrados
1 pimentão médio verde cortado em quadrados
1/2 xícara de azeitonas verdes cortadas em fatias
orégano a gosto
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque os ingredientes secos da massa , misture, junte o azeite e a água, misture até formar uma massa macia, depois sove em uma superfície enfarinhada por uns 10 minutos, reserve em uma tigela untada, coberta com um pano até dobrar de tamanho, sove-a novamente até desprender das mãos, unte a fôrma que vai ao forno, coloque a massa no centro e com a mão fechada estique até cobrir todo o fundo, cubra com filme PVC e espere crescer quase até a borda, retire o filme, coloque o molho de tomate, depois a mussarela, a calabresa, o pimentão, a cebola, as azeitonas e o orégano, asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 25 minutos. Sirva quente.
