Uma omelete que vai ao forno.
Ingredientes:
8 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 linguiça calabresa picada
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque um pouco de óleo, frite a calabresa e a cebola, reserve. Numa tigela bata os ovos, adicione a farinha, o sal, a pimenta, o queijo, a salsa, reserve. Numa panela ou frigideira um pouco alta e com fundo grosso, que possa ir ao forno, derreta a manteiga, coloque metade da mistura de ovos e cozinhe em fogo baixo até começar a ficar firme, cubra com a calabresa e a cebola e depois com o restante dos ovos, continue cozinhando por mais alguns minutos e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15 minutos ou até ficar firme e dourar. Sirva quente.
