Ingredientes:
8 batatas médias sem casca cortadas em rodelas finas
2 cebolas pequenas cortadas em fatias finas tipo meia lua
8 maçãs sem casca e sem sementes cortadas em fatias finas tipo meia lua
12 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de tomilho
2/3 xícara de vinho branco seco
2/3 xícara de água
sal
papel alumínio
Modo de fazer:
Numa frigideira grande antiaderente, coloque metade da manteiga, as cebolas, o tomilho, um pouco de sal e refogue até dourar, retire do fogo, reserve. Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga, o vinho, a água, o açúcar, misture, quando ferver junte as cebolas, as maçãs, as batatas, mais um pouco de sal, misture e cozinhe até o líquido reduzir, coloque numa fôrma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 45 minutos, retire o papel e continue assando até dourar. Sirva quente.
