Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
100g de manteiga sem sal
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de leite
para a cobertura
4 kiwis cortados em rodelas
6 kiwis picados
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
Modo de fazer:
Numa panela misture os kiwis picados, 1/2 xícara de açúcar, o suco de laranja e cozinhe sem parar de mexer até o líquido reduzir, reserve. Numa tigela grande coloque os ingredientes da massa (menos o leite) e misture com as pontas dos dedos até ficar como uma farofa, adicione o leite e amasse até ficar uniforme, enfarinhe a fôrma (redonda e com fundo removível), abra a massa até cobrir o fundo e um pouco dos lados, polvilhe com o açúcar restante, distribua os kiwis em rodelas e cubra com o kiwis reservados, asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 40 minutos ou até a massa dourar. Sirva em temperatura ambiente.
