Este é um prato tradicional da Cozinha Costa-riquenha, conheci no blog No Soup for You.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de feijão preto cozido
3 colheres (sopa) de óleo
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
folhas de coentro picado a gosto
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, refogue a cebola, depois o alho, a pimenta vermelha e o coentro, junte o feijão, a pimenta, o sal, o molho inglês, a água, misture e cozinhe até a água reduzir pela metade, adicione o arroz e cozinhe até secar, mexendo somente para não queimar. Sirva quente.
