Cozinha Francesa
Ingredientes:
500 de lentilha
1 xícara de bacon picado
1 talo de alho poró picado
1 cenoura média picada
1 cebola média picada
1 talo de salsão picado
1 colher (chá) de cominho
2 folhas de louro
4 cravos da índia
água suficiente para cozinhar a lentilha
sal e pimenta-do-reino
4 linguiças de porco defumadas
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
Numa panela grande frite o bacon com um pouco de óleo, junte a cebola, o alho poró, o salsão e refogue até dourarem, coloque a cenoura, o louro, o cominho, os cravos, a lentilha, o sal e a pimenta, misture, adicione a água, tampe a panela e cozinhe até a lentilha ficar macia. Coloque a manteiga numa panela, frite as linguiças até dourarem todos os lados, cubra com água e quando ferver diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água secar. Na hora de servir corte as linguiças em rodelas, distribua nos pratos e coloque a lentilha sobre elas. Sirva quente.
