Ingredientes:
1kg de batatas cortadas em rodelas grossas
2 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas
3 dentes da alho picados
3 xícaras de caldo de frango ou carne
3 xícaras de água
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas no caldo usei caldo de frango até ficarem “al dente”, retire da panela, separe metade e bata com o caldo no liquidificador, reserve o restante. Na mesma panela coloque o azeite, frite as linguiças até dourarem, junte o alho e frite rapidamente, adicione o caldo do liquidificador, a água, o sal, a pimenta e cozinhe até começar a engrossar, coloque o restante das batatas e cozinhe por mais alguns minutos, retire do fogo e adicione o creme de leite. Sirva quente.
