Cozinha Peruana
Ingredientes:
6 ovos cozidos duros
30g de filé de anchova
1/2 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de maionese
sal e pimenta-do-reino
alcaparras para enfeitar
Modo de fazer:
Corte os ovos ao meio, reserve as claras. Numa tigela esmague com um garfo as gemas e a anchova, junte a maionese, o catchup, a mostarda, o sal, a pimenta e misture até formar uma pasta, recheie as claras e enfeite com as alcaparras. Sirva em seguida.
