Carbonara é uma massa clássica da Cozinha Italiana, feita com bacon, ovos, nata e parmesão.
Ingredientes:
500g de massa fettuccine
12 fatias de bacon
4 ovos
½ xícara de nata (creme de leite fresco)
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite, metade do parmesão, o sal, a pimenta, bata com um garfo e reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite o bacon até dourar, junte o tomilho e frite por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra a massa e junte ao bacon, adicione a mistura reservada e cozinhe sem parar de mexer até os ovos ficarem cremosos, coloque o restante do parmesão, misture. Sirva quente.
