Ingredientes:
500g de charque cozido e cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo (usei 1 colher de banha de porco)
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
2 tomates médios cortados em rodelas finas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara de água
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o charque até dourar, junte as cebolas, os tomates, a pimenta, a salsa, a cebolinha, misture e refogue, adicione a água, se precisar sal e cozinhe até secar, mexendo somente para não queimar. Servi sobre um pirão de caldo de carne.
