Cozinha Portuguesa.
Ingredientes:
400g de bacalhau dessalgado
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
6 ovos
1 xícara de batata palha
azeitonas pretas
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Ferva rapidamente o bacalhau ( máximo 3 minutos), desfie e reserve. Numa tigela bata rapidamente os ovos com a pimenta e o sal, reserve. Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola, depois o alho, junte o bacalhau e cozinhe por alguns minutos, adicione os ovos batidos e cozinhe mexendo cuidadosamente até ficarem cremosos, coloque a batata palha, a salsa e as azeitonas, misture. Sirva em seguida.
