Ingredientes:
2 pepinos sem casca cortados em rodelas finas
1 cebola roxa pequena cortada em fatias tipo meia lua
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsa picada
para o molho
1 xícara de iogurte
1 colher (sopa) de tahine
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de salsa picada
suco de 1 limão taiti
2 colheres (sopa) de água
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque o pepino, a cebola, a salsa e a cebolinha, reserve. No liquidificador bata o tahine, o azeite, a salsa, o suco do limão e a água, em seguida adicione o iogurte e bata por mais alguns minutos. Coloque o molho e tempere com o sal e a pimenta somente na hora de servir.
