Cozinha Brasileira (Minas Gerais).
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
4 coxas e sobrecoxas de frango
2 colheres (sopa) de banha de porco
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 pimentões vermelhos picados
3 tomates médios picados
1 folha de louro
sal e pimenta do reino
4 xícaras de água quente
Modo de fazer:
Numa panela coloque a banha, frite o frango até começar a grudar na panela. junte o louro, a cebola, o alho e frite até dourar, adicione o arroz, frite mais um pouco, coloque os tomates, os pimentões, o sal, a pimenta, a água, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio.
