Cozinha Portuguesa
Ingredientes:
500g de moela de frango
150 g de toucinho cortado em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
5 xícaras de caldo de frango
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela frite o toucinho, junte as moelas e frite até dourar, mexendo somente para não queimar, coloque a cebola, mexa e quando ficar transparente, junte o alho, a cebolinha, a salsa, a pimenta, mexa mais um pouco, adicione o caldo de frango, se precisar coloque sal, diminua o fogo e cozinhe até o líquido reduzir e o molho engrossar. Sirva quente.
