Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas e esmagadas
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo
sal
queijo parmesão ralado
óleo para fritar
Modo de fazer:
Numa tigela grande junte as batatas, o ovo e a farinha, misture. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com as mãos (também enfarinhadas) amasse um pouco, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços. Frite em óleo quente, escorra, reserve sobre toalhas de papel, coloque sal e queijo parmesão ralado.
