Cozinha Turca
Ingredientes:
1 berinjela sem a casca cortada em tiras
1/4 xícara de óleo
1 xícara de arroz
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de tomate sem pele, ralado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de dill
1 pitada de açúcar
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Coloque sal na berinjela, reserve por uns 15 minutos e frite no óleo, reserve. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, adicione o tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, misture, junte o arroz e continue fritando sem parar de mexer, coloque água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e depois de cozido, espere esfriar um pouco, junte as berinjelas, o dill e mexa com um garfo. Sirva em seguida.
