Este é um prato fácil e rápido para a ceia de Ano Novo.
Ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
1 abacaxi cortado em rodelas, divididas ao meio
sal e pimenta do reino
melado (opcional)
Modo de fazer:
Tempere a carne com o sal e a pimenta, coloque numa forma, cubra com papel alumínio, asse em forno pré-aquecido (200° C) por uns 10 minutos e diminua o fogo. Quando já estiver assado, retire do forno, faça cortes até o meio da carne, coloque as fatias do abacaxi, derrame fios de melado por todo o lombo e no abacaxi, volte ao forno por alguns minutos. Sirva quente ou frio.
