Ingredientes:
3 xícaras de polenta já cozida, fria
2 colheres (sopa) de farinha de milho
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz moscada
Modo de fazer:
Numa tigela grande misture todos os ingredientes, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com as mãos (também enfarinhadas) amasse um pouco, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços. Cozinhe em água fervente (com um pouco de sal) e quando o nhoque subir, retire com uma escumadeira e reserve. Servi com molho de tomate.
