Esta receita fácil e rápida de pataniscas foi inspirada nas pataniscas de leitão do blog Desastres Culinários, uma variação do prato da Cozinha Portuguesa, tradicionalmente feito com bacalhau.
Ingredientes:
3 xícaras de carne de peru desfiada (usei sobras de peru assado)
4 ovos
1 cebola pequena bem picada
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de cebolinha
1 pitada generosa de pimenta vermelha seca
sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes numa tigela grande, frite às colheradas em óleo quente até ficarem douradas dos dois lados, escorra e coloque sobre papel toalha. Sirva quente. Como acompanhamento usei o molho picante de tomate (doce).
