Ingredientes:
1 1/2 kg de costela de porco
1/2 xícara de óleo
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1/2 xícara de catchup
1 colher (chá) de coentro
3 xícaras de água
sal
Modo de fazer:
Tempere a costela com a metade do açúcar, o sal, o alho e passse no amido de milho. Numa panela grande coloque o óleo e frite-as até ficarem douradas, retire da panela, reserve. Diminua o fogo e na mesma panela coloque o catchup, o restante do açúcar, o coentro, misture, adicione a água, quando ferver junte as costelas, aumente o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.
