Este prato faz parte do caderno de receitas da Vó Xandoca, escrito por volta de 1910.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de repolho cortado em tiras finas
1 cebola média picada
2 xícaras de salsicha cortadas em rodelas grossas
3 tomates médios picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque óleo, frite a cebola, junte o arroz, os tomates, a salsa, a cebolinha e continue fritando, coloque a salsicha, o repolho, o sal e a pimenta, misture, adicione a água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio.
