Ingredientes:
1 ¹/²kg de filé de frango cozido e desfiado
2 xícaras de abóbora cozida e esmagada (usei kabotiá)
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho esmagados
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de coentro
2 colheres (chá) de páprica picante
2 colheres (chá) de gengibre em pó
4 xícaras de água
1 xícara de requeijão cremoso
2 xícaras de queijo mussarela ralado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, a abóbora, a salsa, o orégano, o curry, o coentro, a páprica, o gengibre, a água, o sal e a pimenta, misture, cozinhe até a água reduzir. Numa fôrma (untada), coloque o frango, o requeijão, metade da mussarela, misture, cubra com o restante da mussarela e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos. Sirva quente.
