Ingredientes:
500g de mandioca
6 xícaras de água
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de charque dessalgado, cozido e desfiado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
cebolinha picada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira coloque o azeite e frite o charque até dourar, reserve. Numa panela coloque a mandioca, a água, cozinhe até a mandioca ficar macia, retire da panela e bata no liquidificador com 1 xícara da água do cozimento e o caldo, adicione o sal, a pimenta, misture a cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente com o charque e a cebolinha.
