Ingredientes:
1 kg de filé de frango (usei tipo sassami)
200g de coco ralado sem açúcar
1 xícara de farinha de milho
3 ovos batidos
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta-do-reino. Misture a pimenta vermelha com a farinha e um pouco de sal. Passe pela farinha, depois pelos ovos e por último pelo coco, frite em óleo quente e escorra sobre toalhas de papel. Sirva quente.
