Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 ¹/² xícara de arroz jasmine
2 cebolas médias picadas
1 colher (sopa) de curry
2 xícaras da água quente
1/2 xícara de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga e o óleo, refogue a cebola até dourar, junte o frango, o curry, frite até dourar, adicione o arroz, continue fritando por mais alguns minutos, coloque o sal, a pimenta, a água, misture, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, por último junte a cebolinha, misture. Reserve por uns 5 minutos antes de servir.
