Ingredientes:
1 kg de pernil de porco cortado em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela
1/4 de xícara de suco de laranja
2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture o suco da laranja com o amido de milho, reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite o porco, junte o açúcar, a canela, o sal, a pimenta e continue fritando até ficar marrom, adicione o caldo, espere reduzir, por último coloque o suco de laranja reservado e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.
