Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas
500g de bacon cortado em cubos
2 xícaras de milho verde
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de caldo de frango
4 xícaras de água
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, retire da panela, escorra, reserve. Numa panela coloque o azeite, a manteiga, frite a cebola, depois o alho até dourar, junte com as batatas, o caldo e bata no liquidificador até ficar homogêneo, coloque novamente na panela, adicione a água, o bacon, o milho e cozinhe até o caldo engrossar, por último coloque a cebolinha, o sal, a pimenta e misture. Sirva quente.
