Ingredientes:
500g de massa fettuccine
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de creme de leite
para o molho
1 kg de carne de boi cortada em pedaços grandes (usei agulha)
1 colher (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de orégano
2 colheres (chá) de erva-doce
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque todos os ingredientes do molho, misture, tampe a panela e cozinhe por uns 60 minutos, espere sair a pressão, desfie a carne, coloque novamente na panela e continue cozinhando até o molho engrossar, por último coloque o creme de leite e misture. Cozinhe, escorra e sirva a massa com o molho de carne e a salsa. Sirva quente.
