Ingredientes:
4 batatas grandes
1 xícara de queijo mussarela ralada
1 xícara de mortadela cortada em cubos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
queijo parmesão ralado para polvilhar
orégano
sal
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas (com casca), no fogão ou microondas, até ficarem macias, mas não muito cozidas, espere esfriar, corte-as ao meio no sentido horizontal e com uma colher, faça um buraco no meio com tamanho suficiente para colocar o recheio, adicione o sal, coloque o que foi retirado da batata numa tigela, junte a mussarela, a mortadela, a cebolinha, misture e coloque nas batatas, polvilhe com o parmesão e o orégano, leve ao forno pré-aquecido (200° C) e asse até dourar. Sirva quente.
