Este é um prato da Cozinha Brasileira (Espírito Santo).
Ingredientes:
1 kg de peixe badejo em postas
5 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas médias cortadas em rodelas
3 tomates médios cortados em rodelas
1 maço de coentro fresco picado
sal
Modo de fazer:
Numa panela alta, coloque o óleo e refogue o alho, desligue o fogo, sobre o alho coloque metade das cebolas, metade dos tomates, o peixe, sal, o coentro, termine com o restante das cebolas e tomates, tampe e cozinhe por uns 15 minutos.
