Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em tiras grossas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abóbora pequena sem casca cozida e esmagada (usei a Kabocha)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de catchup
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 ¹/² xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o alho e o frango, frite até dourar, coloque o catchup, a abóbora, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por alguns minutos, por último coloque o creme de leite, a salsa, a cebolinha, misture e continue cozinhando até ferver. Sirva quente.
